绣球南瓜的配料：绿菜丝、胡萝卜丝；
绣球南瓜的调料：水淀粉、香油、盐。
绣球南瓜的做法：
1、将南瓜蒸熟压成泥，五丝备好
2、将南瓜泥挤成丸子大小。
3、放在五丝上来回滚动使其沾满五丝。
4、放在盘中蒸5分钟取出。
5、炒锅上火，放油、盐、水烧开勾粉芡，浇在南瓜圆上既成。
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