蜜汁苦瓜，端上餐桌，你觉得它苦，难以下咽，碍于面子，不得不吃几口，先是苦，再是淡淡甜，随之缠绕上来的是清香，就这样，品出味道时，菜也见底了。苦瓜有抗癌功效，苦瓜含有一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞，可将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。

　　蜜汁苦瓜的原料：苦瓜一根

　　蜜汁苦瓜的配料：枸杞15粒

　　蜜汁苦瓜的调料：蜂蜜、白糖、凉白开、白醋

　　蜜汁苦瓜的做法：

　　1、枸杞加温水泡开

　　2、取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁

　　3、苦瓜洗净，中间切断

　　4、用筷子把内部籽瓤去掉

　　5、苦瓜切片

　　6、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水

　　7、沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀

　　8、撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可

提示：

　　1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿

　　2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才好吃