清蒸鲫鱼的原料：鲫鱼一条、绿茶10克

　　清蒸鲫鱼的配料：葱、姜、红椒

　　清蒸鲫鱼的调料：蒸鱼豉油、蚝油

　　清蒸鲫鱼的做法：

　　1、活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净

　　2、葱、姜切片

　　3、绿茶放入茶杯中泡开，过滤出茶汤

　　4、茶汤中加盐、料酒，放入鲫鱼浸泡10分钟

　　5、盘底铺上葱、姜片，放上鲫鱼

　　6、将泡过的茶叶放入鲫鱼腹内，

　　7、上锅清蒸，约10分钟出锅，倒掉蒸出的汤汁，在鱼上撒葱丝、红椒丝

　　8、锅中放入少许油，加热后放入蒸鱼豉油、蚝油烧热，离火，淋在鱼上即可