余干辣椒炒肉的配料:余干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒;
余干辣椒炒肉的做法:
1、将五花肉洗净,切片。
2、余干辣椒洗净切开去籽。
3、坐锅热油,下五花肉片爆炒。
4、炒至肉片边缘微焦,放料酒,之后倒入青椒,加盐,炒匀;
5-6、依次放入生抽和鸡精,炒匀装盘。
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