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日本各式寿司

秩名   餐饮文库
  • 图解：寿司的制作方法：
        原料：米飯以及各类鱼生、生虾、海胆、章魚鱼、海蟹、鱼子、蟹子等海鲜材料或鸡蛋、蔬菜等，外加米醋、生芥茉、葱茉、姜茉、紫菜等。
        在蒸好的米饭中适当加入米醋，拌匀后用手捏成长型小饭团，再将准备好海鲜料放在米饭上，在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉即可。
        调料：酱油、红姜片、葱茉、姜茉等。
        要吃得开心，吃得健康，新鲜的原材料非常重要。
        这里的新鲜材料有小龙虾，日本青虾，泥螺，鲍鱼，金枪鱼、红衫鱼(Genuine porgy)、三文鱼(salmon)、鲷鱼、竹夹鱼、鲭鱼等海产。

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