参须8克，枸杞8克，鸡腿1只，红枣5枚，盐2小匙。
1.鸡腿剁块，洗净，红枣泡水备用。
2.泡软的红枣去籽，参须与枸杞则以清水快速冲净，备用。
3.鸡腿块氽烫去腥，捞起。
4.鸡肉与作法2的材料一起盛入煮锅中，加5-6碗水，以大火煮沸后，改小火炖至肉熟透。
5.最后再加盐调味，即可上桌食用。