材料：

　　香芹1把（细细的芹菜，不是西芹哟） 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许

做法：

　　1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段；

　　2、炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香；

　　3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅。
小贴士：

　　1、这个菜非常简单又下饭，只不过炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。