主料 |
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| 300克 | 胡萝卜1根 |
| 青辣椒1个 | 木耳100克 |
| 蒜瓣4、5瓣 | 2勺 |
辅料 |
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| 2大勺 | 2大勺 |
| 2小勺 | 两大勺 |
| 1个 |

1. 生抽 香醋 蚝油 砂糖按照比例调成汁备用

2. 蒜瓣切细条

3. 瘦肉丝用鸡蛋清、料酒,少许生抽、砂糖腌制一会

4. 木耳泡发剪去根蒂剪成细丝

5. 青椒胡萝卜切成细丝

6. 锅中入油烧至7成热,入肉丝翻炒至发白,放两勺郫县豆瓣炒匀

7. 放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒,倒入调好的料汁炒匀

8. 放入木耳继续翻炒,两分钟后关火出锅
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